so.abravanelhall.net
وصفات جديدة

وصفة الحريرة المغربية

وصفة الحريرة المغربية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة غنم

هذا الحساء اللذيذ هو طبق تقليدي يستخدمه المغاربة للإفطار كل ليلة من رمضان. إنه شوربة غنية باللحم ، والعدس ، والحمص ، والمعكرونة المتبلة بالقرفة ، والكركم ، والزنجبيل.

179 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 450 جرام لحم ضأن مقطع إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة سمن
  • 90 جرام كرفس مفروم
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 بصلة حمراء مفرومة
  • 1 (25 جم) علبة كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 (400 جم) علبة طماطم مفرومة
  • 1.7 لتر ماء
  • 145 جرام عدس أخضر
  • 1 (410 جرام) من الحمص المغسول والمصفى
  • 115 جرام شعيرية
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 1 ليمون ، معصور

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ساعتان و ٣٠ دقيقة› جاهز في: ساعتان و ٤٥ دقيقة

  1. ضعي لحم الغنم والكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والحريف والزبدة والكرفس والبصل والكزبرة في قدر شوربة كبير على نار خفيفة. يقلب بشكل متكرر لمدة 5 دقائق. تُسكب الطماطم (عصير احتياطي) في الخليط وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
  2. يُسكب عصير الطماطم و 1.7 لتر من الماء والعدس في القدر. يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف النار على نار هادئة. دع الحساء ينضج ، مغطى ، لمدة ساعتين.
  3. قبل التقديم بحوالي 10 دقائق ، ارفعوا النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، وضعوا الحمص والمعكرونة في الحساء ، ودعهم يطهى لمدة 10 دقائق (حتى تنضج المعكرونة). أضيفي الليمون والبيض ، اتركي البيض ينضج لمدة دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(158)

المراجعات باللغة الإنجليزية (107)

شوربة جميلة ، أصيلة جدا. نسخها بالضبط باستثناء: (1) مزجت البصل / البقدونس / الكزبرة / الكرفس معًا و (2) مكعب مرق اللحم البقري المضاف بالماء. لقد أضفت المزيد من الماء في النهاية لأن الحساء كان سميكًا جدًا ولست متأكدًا مما إذا كانت هناك حاجة لليمون في النهاية لأنه أخذ من التوابل! -18 أغسطس 2010

استمتعت حقًا ، لكنني أتفق مع المراجعة الأولى كانت سميكة جدًا. لقد استمتعنا بها كوجبة قد تجرب المزيد من السوائل في المرة القادمة. - 12 مارس 2016

الليمون والبيض في حريرة؟ لا أعتقد ذلك. أنا مغربي وأطبخ هذا الحساء منذ عقود. حيث يوجد الملح والفلفل ، وأين مخزون الخضار ، هذا يحدث فرقًا كبيرًا. أطبخ هذا لساعات ، فقط أطبخه على نار خفيفة قبل أن تدخل أي طماطم. هناك حاجة إلى عصا قرفة كبيرة قديمة وبذور كارواي ... خطوات كثيرة مفقودة هنا. -17 مايو 2018


شاهد الفيديو: الحريرة المغربية على اصولها لذيذة باسهل طريقة للتحضير Harira marocaine