وصفات جديدة

حساء الخضار بالزبادي

حساء الخضار بالزبادي


في قدر ، سخني مكعبات الجزر ، الكراث المقطع ، الكرفس ، الفلفل الحلو ، الفاصوليا الخضراء والبازلاء بهذا الترتيب. يرش القليل من الملح ويغطى بغطاء. يقلب برفق من وقت لآخر حتى تنضج الخضار قليلاً.

غطيها بالماء لحوالي إصبعين إضافيين واتركيها تغلي لبضع دقائق. في هذه الأثناء ، قشري الكوسة والبطاطا وقطعيها إلى مكعبات.


نضعها في قدر الغليان ونتركها تغلي حتى تنضج جميع الخضار. املأ بالماء حسب الحاجة ، ضع القاعدة للطعام والفلفل والملح فقط إذا لزم الأمر.

يغلي لبضع دقائق.

يخفق الزبادي مع صفار البيض ، ثم يضاف إليه 2-3 ملاعق كبيرة من العصير الساخن. تجانس واسكب في القدر مع الحساء ، ضع الشبت واترك الحساء على النار حتى تظهر عليه علامات على أنه يريد الغليان مرة أخرى ، أطفئ النار وغطيها بغطاء.

قدمي الحساء الساخن مع الزبادي الإضافي.



فيديو: طريقة تحضير شوربة الخضار بالزبادي. الشيف شربيني