وصفات جديدة

صلصة فدج سهلة الحارة

صلصة فدج سهلة الحارة


5 سبتمبر 2013

بواسطة

شوكولاتة بحيرة شامبلين

تتجمع خمسة مكونات معًا في هذه الوصفة البسيطة والسريعة لصنع صلصة فدج غنية وغنية يمكنك رشها على الآيس كريم والكعك وغير ذلك.

مكونات

  • 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو المنخل غير المُنخل ، ويفضل أن يكون عضويًا ومنصفًا للتجارة ، مثل شوكولاتة بحيرة شامبلين
  • 1/3 كوب سكر حبيبي
  • 1/3 كوب سكر بني غامق
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة حلوة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • قليل من الملح

حقائق غذائية

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 197

ما يعادل الفولات (إجمالي) 2 ميكروغرام 1٪


الصلصة الحارة فدج

هذه هي أغنى وأغنى صلصة فادج حارة من الشوكولاتة التي تذوقتها على الإطلاق! # 8217s هي الطبقة المثالية للآيس كريم والحلويات الأخرى.

هذه الوصفة برعاية Go Bold With Butter.

صلصة الفدج الحارة هي واحدة من تلك الأشياء التي لا تريد العبث بها. يجب أن يكون سميكًا جدًا ، وشوكولاتة فائقة ، وله قوام كريمي ناعم ولذيذ عند سكبه فوق الآيس كريم.

لحسن الحظ ، من السهل صنع صلصة الفدج الحارة في المنزل! ولذيذ أكثر بكثير من العلامات التجارية التي يشتريها المتجر. تتطلب هذه الوصفة 5 مكونات أساسية فقط وبضع دقائق فقط لتحضيرها.


الصلصة الحارة فدج

في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي مسحوق الكاكاو مع السكر برفق. اخفقي الكريمة ثم اشعلي النار متوسطة واخفقيها حتى تسخن. عندما يبدأ الخليط في التسخين ، أضيفي الزبدة وقلبيها حتى تذوب. ثم عندما يصبح المزيج لطيفًا وساخنًا ، أضيفي الفانيليا وقلبي حتى تمتزج. اترك الصلصة تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم انقلها إلى برطمان ماسون. قم بتخزينه في الثلاجة (سوف يصبح صلبًا عندما يبرد).

للتقديم ، استخرج الكمية التي تحتاجها وضعها في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. سخنيها لمدة 20 ثانية ، ثم قلبيها وسخنيها لمدة 10 أخرى أو حتى تصبح الصلصة دافئة.

لدي مشكلة مع صلصات الآيس كريم ، سواء كانت صلصة الفراولة مع صلصة الفراولة أو صلصة الكراميل أو صلصة الفدج الحارة التي أشاركها معك اليوم: أنا أحبها كثيرًا لدرجة أنني لا أحتاج حقًا إلى تناولها مع الآيس كريم. أنا فقط بحاجة إلى ملعقة. الآن ، أعتقد أنه يمكنك تسمية هذا بالشيء الجيد لأنني & rsquom أقوم بتوفير السعرات الحرارية للآيس كريم ، والتي ستنتهي بالتأكيد على مؤخرتي. ولكن يمكنك أيضًا تسميته شيئًا سيئًا لأنه بمجرد أن آكل ملعقة ، خاصةً من هذه الشوكولاتة الحريرية المخملية الطيبة & mdashI & rsquom عرضة لأكل الجرة بأكملها.

لذا انظر؟ أنا & rsquom أفضل حالا المضي قدما مع الآيس كريم!

لا يوجد شيء معقد حول هذه الأشياء! في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي برفق مسحوق الكاكاو والسكر.

اخفقي القليل من الكريمة الثقيلة برفق ، ثم اخفقي النار على نار متوسطة واخفقيها حتى ترتفع درجة حرارتها.

عندما يبدأ الخليط (السميك جدًا) في التسخين ، ضع القليل من الزبدة وحركه حتى يذوب تمامًا.

عندما يذوب & rsquos وينعم (آسف ، الإضاءة تجعل من الصعب رؤيتها!) ، أضف الفانيليا وحركها لتندمج.

وهذا & rsquos على محمل الجد! سهل للغاية.

قدمها على الفور إذا كان لديك ضيوف يتسكعون أو يمكنك سكبها في جرة!


صلصة منحلة في أربع خطوات بسيطة

  1. اخفقي السكريات ومسحوق الكاكاو معًا. هذه خطوة مهمة تساعد مسحوق الكاكاو على الذوبان في الهراء بدلاً من تكوين كتل الكاكاو.

2. أضيفي الكريمة الثقيلة وخبز الشوكولاتة واطبخي على نار متوسطة. عالج هذه العملية برفق واتركها ترتفع في درجة الحرارة ببطء. بمجرد أن تبدأ الفقاعات في الظهور ، خففي الحرارة واضبطي الوقت لمدة 3 دقائق. قلّب كثيرًا. ستذوب الشوكولاتة وستتكاثف الصلصة.

3. أضيفي قطع الزبدة وقلبي حتى تذوب ، ثم ارفعيها عن النار وقلبي الفانيليا.

4. اتركه يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم انقله إلى وعاء التخزين المفضل لديك وضعه في الثلاجة.

هل تصدق كم كان ذلك بسيطا؟ الآن الشيء الوحيد الذي يجب أن تقرره هو كيف ستستخدم حلوى الفدج الساخنة. إذا كنت مثلي ، فقد تضطر فقط إلى عمل دفعة ثانية لأنني أريد هذه الصلصة على كل شيء!


الفرق بين الهوت فدج وشراب الشوكولاتة

على الرغم من أن الاثنين غالبًا ما يتم تبادلهما ، إلا أن هناك فرقًا بين الفدج الساخن وشراب الشوكولاتة. يحتوي الفدج الساخن على قوام أكثر سمكًا وعادة ما يصنع من الكريمة والسكر والشوكولاتة والزبدة والفانيليا. إنه غني ومنحط الذوق. يُصنع شراب الشوكولاتة عادةً من شراب الذرة (أو السكر) ومسحوق الكاكاو غير المحلى والماء والملح والفانيليا. لديها اتساق أرق وينتشر أسهل قليلاً.

إذا كنت & # 8217d تحب الفدج الساخن للحصول على تناسق أرق قليلاً (أكثر من صلصة الشوكولاتة) ، قم بإزالة خليط الشوكولاتة من الحرارة فور ذوبانه واتركه ليبرد.


إيزي هوت فدج صوص هي عبارة عن حلوى سميكة وممتعة ، وتستغرق بضع دقائق فقط لتحضيرها على الموقد. بالإضافة إلى أنه & # 8217s مصنوع من ستة مكونات فقط ربما لديك بالفعل في مخزنك.

هذا يشبه نسخة الصلصة من حلوى الشوكولاتة المفضلة لديك ، المصنوعة من الكريمة والسكر والزبدة والكاكاو وخلاصة الفانيليا. أنا متأكد تمامًا من أنك & # 8217ll لن ترغب أبدًا في العودة إلى الإصدار الذي اشتريته من المتجر مرة أخرى!


الصلصة الحارة فدج

حجم الوجبة 1/16 من الوصفة ، أبت 2 ت
السعرات الحرارية لكل وجبة 150
إجمالي الدهون 6 جرام
السعرات الحرارية من الدهون 60 جرام
الدهون المشبعة 4 جرام
الدهون غير المشبعة 0 جرام
الكوليسترول 10 ملغ
صوديوم 40 ملغ
الكربوهيدرات 21 جرام
الألياف الغذائية 1 جرام
سكر 20 جرام
بروتين 2 جرام
النسبة المئوية للقيمة اليومية *: فيتامين أ 2٪ ، كالسيوم 6٪ ، فيتامين سي 0٪ ، حديد 2٪.

تعليمات

رقائق شوكولاتة ميلت مع الحليب المكثف المحلى والزبدة والماء في قدر ثقيل متوسط ​​الحجم على نار متوسطة. يخفق بسلاسة بمضرب سلك إذا لزم الأمر. أضيفي الفانيليا.

قدميها دافئة فوق الآيس كريم أو كصلصة لتغميس الفاكهة. قم بتخزين بقايا الطعام المغطاة في الثلاجة وأعد تسخينها للتقديم.

لإعادة التسخين: تُمزج الكمية المرغوبة من الصلصة مع كمية صغيرة من الماء في قدر صغير ثقيل. يقلب باستمرار على نار خفيفة حتى يسخن تمامًا.

الجمع بين المكونات في مقياس زجاجي واحد لتر. الميكروويف على درجة عالية (طاقة 100٪) 3 إلى 3 1/2 دقيقة ، مع التحريك بعد كل دقيقة.

الاختلافات

طريقة الميكروويف
الجمع بين المكونات في مقياس زجاجي واحد لتر. الميكروويف على درجة عالية (طاقة 100٪) 3 إلى 3 1/2 دقيقة ، مع التحريك بعد كل دقيقة.

معلومات التغذية

حجم الوجبة 1/16 من الوصفة ، أبت 2 ت
السعرات الحرارية لكل وجبة 150
إجمالي الدهون 6 جرام
السعرات الحرارية من الدهون 60 جرام
الدهون المشبعة 4 جرام
الدهون غير المشبعة 0 جرام
الكوليسترول 10 ملغ
صوديوم 40 ملغ
الكربوهيدرات 21 جرام
الألياف الغذائية 1 جرام
سكر 20 جرام
بروتين 2 جرام
النسبة المئوية للقيمة اليومية *: فيتامين أ 2٪ ، كالسيوم 6٪ ، فيتامين سي 0٪ ، حديد 2٪.


تُمزج جميع المكونات (باستثناء الفانيليا) في قدر صغير. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة.

بمجرد الغليان ، اغلي لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.

يرفع عن النار ويقلب في 2 ملعقة صغيرة فانيليا. ستصبح طبقة الفدج الساخنة سائلة ، لكنها ستزداد ثخانة في غضون بضع دقائق.

قدمه مباشرة فوق الآيس كريم أو الحلوى. أو احتفظ بصلصة الشوكولاتة في وعاء زجاجي محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.


احتفظ بصلصة الفدج السحرية السريعة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

إذا كنت من النوع الذي يحب جميع صلصات الآيس كريم ويريد وضع 2 أو حتى ثلاثة فوق الآيس كريم ، فابق معي. لدي صلصة كراميل برتقالية حالم للغاية على الموقع بالإضافة إلى زبدة قهوة من شأنها أن تزيل جواربك. لقد نشرت & rsquove وصفة رائعة لصلصة الآيس كريم من التوت. أو ربما ترغب في الاستمتاع بصلصة الفدج الحارة بزبدة الفول السوداني.

إذا كنت تبحث عن وصفة صلصة سهلة ولطيفة حقًا ، جرب شراب الشوكولاتة منزلي الصنع. إنه أقل كثافة من الهوت فدج ، لكنه لا يزال لذيذًا للغاية ومثاليًا على الآيس كريم أو في حليب الشوكولاتة أو الشوكولاتة الساخنة!


صلصة الفدج الحارة سهلة أبي

صلصة شوكولاتة سهلة بشكل محرج ولكنها رائعة المذاق من والدي & # 8217s علبة الوصفات. أثناء النشأة كان هناك وعاء من هذا في الثلاجة. مثالية لتتصدر الآيس كريم!

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • & frac34 كوب سكر بودرة

تحضير

سخني الزبدة والحليب في الميكروويف حتى تذوب الزبدة. اخلطي الكاكاو والفانيليا. قلّب السكر البودرة. إنه & # 8217s بهذه البساطة حقًا! استبدل الكاكاو بالشوكولاتة الداكنة لنكهة أغنى وأعمق.

المزيد من وصفات كاثرين

لفافات بالون هوائي

سترومبولي

ابحث عن كاثرين في مكان آخر على الويب.

6 تعليقات

يجب أن تكون مسجلا للدخول لتكتب تعليق.

Fatuglyrhino في 10.7.2010

لا شيء محرج بشأنه & # 8230 هذه الصلصة كانت سهلة للغاية ولذيذة للغاية! ليس جيدًا مثل الصلصة التي كنت ستقف عليها فوق الموقد والممرضة ، ولكن بالنسبة لشيء سريع يمكنك تحضيره باستخدام عناصر المخزن ، فأنا أحب ذلك. زوجي فعل ذلك أيضًا.

Lissylou في 6.28.2010

أقوم دائمًا بإضافة 1Tsbp من رقائق الشوكولاتة. رائع!

كاثرين في 5.21.2010

مجرد نصيحة سريعة & # 8230s إذا أصبح سميكًا جدًا / يشبه الصقيع على الآيس كريم ، أضف القليل من الحليب أكثر مما هو مطلوب. من الأفضل تقديمه ساخنًا جدًا.

بجدفه في 5.19.2010

نضيف أحيانًا ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني إلى صلصة الشوكولاتة. يجعلها أكثر لذيذًا.

كاثرين في 5.19.2010

إنه أمر خطير للغاية. أعيش في مدينة صغيرة في الصين ، حيث لم نتمكن حتى أسبوعين من الحصول على الآيس كريم اللائق. إن إعادة إدخال صلصة الشوكولاتة والآيس كريم إلى نظامي الغذائي أمر جيد جدًا وسيء جدًا.

7 التعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول لنشر الاستعراض.

Spenrath في 6.13.2010

كان هذا بالضبط ما احتاجه! شكرا لك. طعمها مثل الشوكولاته الحقيقية آيس كريم تتصدر. لقد ذكرني ذلك بالذهاب إلى DQ لأول مرة لي في Hot Fudge Sunday.
شكرا لك للمشاركة.

Tashism في 6.11.2010

جيد جدا. زوجي كان لديه الرجال في ليلة اللعبة لذا قمت بجلد هذا من أجلهم. تقدم مع آيس كريم فانيليا فرنسية في أطباق وافل! هتف الشباب أكثر من ذلك!

Ctlmom بتاريخ 6.2.2010

هذه وصفة سأستخدمها مرة أخرى! سهل جدا.

Amyjbennett في 6.1.2010

الوصفة بالتأكيد ترقى إلى مستوى اسمها. كنت في حالة مزاجية لتناول مثلجات فدج ساخنة ولكن لا يوجد حلوى وشراب Hershey & # 8217s لا يفعل ذلك من أجلي للحصول على مثلجات حقيقية. في غضون بضع دقائق فقط قمت بجلدها. أنا أحب المكونات البسيطة. أحببت أنها كانت سميكة. مشكلتي الوحيدة هي أنها بطريقة ما لم تكن & # 8217t تبدو حلوة بما فيه الكفاية. أعرف أنها & # 8217s مثل السكر النقي ويبدو أن ذلك مستحيل ولكن كان هناك نوع من الركلة المفقودة. لقد استخدمت للتو مسحوق الكاكاو Toll House على الرغم من أن تبديل ذلك ربما يجعله أفضل. أنا بالتأكيد سأبذل مرة أخرى على الرغم من!

MissLisa في 5.22.2010

لذيذ! كان هذا سهلاً ولذيذًا جدًا! كان لدي كل المكونات في متناول اليد أيضًا. أما بالنسبة للمراجعة الأخرى حول تحول الصلصة إلى صقيع أكثر مثل الاتساق & # 8230. أنت فقط & # 8217t تأكل الآيس كريم الخاص بك بسرعة كافية.


الوصفة الساخنة الوحيدة التي تحتاجها أنت & # x27ll

إذا كنت تعتقد أن أفضل حلوى حلوى يمكنك الحصول عليها في المنزل هي النوع الذي يخرج من الزجاجة ، فنحن نود فقط أن نقول أهلا بك. مرحبًا بك في اليوم الأول من الحياة مثلجات الآيس كريم الحقيقية. لقد وجدنا لك وصفة حلوى فدج ساخنة بسيطة جدًا ، وجيدة جدًا ، وشوكولاتة جدًا ، ولن تلجأ أبدًا إلى زجاجة البخاخة مرة أخرى. اليوم ، مع هذه الوصفة في متناول اليد ، أصبحت حلوياتك (وحياتك) أحلى كثيرًا.

على الرغم من أنه يمكنك صنع مثلجات لائقة باستخدام حلوى الفدج الساخنة التي يتم شراؤها من المتجر ، إلا أنها تتضاءل بالمقارنة مع تلك المصنوعة منزليًا. الفدج الساخن محلي الصنع ، مثل الوصفة التي نقدمها لك أدناه ، مصنوع من حقيقة شوكولاتة. ولجعل الشوكولاتة أكثر ثراءً ، يضاف مسحوق الكاكاو إلى المزيج. بالإضافة إلى ذلك ، هناك زبدة. الزبدة تجعل كل شيء أفضل.

مُجهزة بصلصة الفدج الحارة الغنية بالشوكولاتة التي ستأكلها حقيقة مثلجات الآيس كريم من الآن فصاعدًا. إنه خبر سار. ولدينا أخبار أفضل. يمكنك عمل كمية كبيرة من صلصة الشوكولاتة هذه وتخزينها في الثلاجة. سيستمر لمدة شهرين ، ويحتاج فقط إلى إعادة تسخينه على الموقد - أو حتى بسرعة أكبر في الميكروويف - عندما يجب أن تشتد الرغبة. إنه أمر سهل مثل إخراج الغطاء من الزجاجة ، ولكنه مجز أكثر بكثير. ألق نظرة أخرى على هذا الهراء الساخن لفهم ما نعنيه حقًا.

انظر ماذا يفعل لمثلجات؟ الآن ، اذهب واجعل هذه الوصفة الساخنة الغنية بالفدج من قبل Brown Eyed Baker - إنها الوصفة الوحيدة التي ستحتاجها مثلجاتك على الإطلاق.

هل تريد قراءة المزيد من HuffPost Taste؟ تابعنا على Twitter و Facebook و Pinterest و Tumblr.