so.abravanelhall.net
وصفات جديدة

كعكة ذكية ...

كعكة ذكية ...


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


: ((لدي صورة واحدة فقط والتقطت بالهاتف ... زوجي التقط الكاميرا: ((

4 بيضات ، 500 مل حليب ، 100 جرام زبدة ، 12 لتر سكر ، 5 لتر طحين ، جوهر اللوز.

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة كعكة ذكية ...:

أذابت الزبدة مع 5 لترات من السكر و 5 لترات من الحليب ، وتركتها لتبرد وفي هذه الأثناء قمت بخلط الصفار مع باقي السكر والحليب و 5 لتر من الدقيق ، أضفت تركيبة الزبدة وخلاصة اللوز ، تغلبت على رغوة بياض البيض ، وانضممت إلى المركبين ، وصبتهما في صينية مبطنة ووضعتهما في الفرن على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.


جيد جدا ...


أولًا ، افتحي الفرن ، ثم افصلي الصفار عن بياض البيض. أخيرًا صبهم في الخلاط ، أضف القليل من الملح واخلطهم حتى تتكون رغوة صلبة. ضعي الصفار في وعاء واخلطيه مع السكر حتى يصبح قشديًا وخفيف اللون. أضف الزبدة المذابة قليلاً وخلاصة الفانيليا. استمر في الخلط وخلط الدقيق تدريجيًا. نضع الحليب الدافئ في التكوين وفي النهاية بياض البيض المخفوق. يُسكب كل شيء في مقلاة مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق ، ثم يوضع في الفرن لمدة 40-60 دقيقة.

يمكن أن يعتمد وقت الطهي أيضًا كثيرًا على الفرن ، لذلك من الأفضل التحقق من الكيك الذكي بعد 40 دقيقة ثم تحديد ما إذا كنت لا تزال بحاجة إلى إبقائها على النار أم لا. بعد خبز الحلوى ، اتركها لتبرد ، ثم اختر الطريقة التي تريد تزيينها بها. يمكنك رش السكر البودرة على الوجه أو تحسين مظهره بمكونات أخرى ، اعتمادًا على الحدث. يمكنك أيضًا إسعاد الصغار ووضع كوب من الآيس كريم معهم. إذا كنت قلقًا بشأن القيم الغذائية ، فإليك محتوى الحصة: 267 سعرة حرارية و 14.5 جرامًا من الدهون.

تم اختباره وصفتنا ل كعكة ذكية واستمتع به وعينيك مغمضتين لتشعر بمذاقه الرائع ورائحته الرقيقة. هذه الحلوى هي دليل لا يقبل الجدل على أنه يمكنك تحضير حلويات لذيذة وممتعة حتى لو كنت تستخدم القليل من المكونات. شهية طيبة!


الكيك الذكي ... - الوصفات

أحد كعكاتي المفضلة ، سهل التحضير ولا يناسب أي يوم يكون (PP أو PL). إنها وصفة تتكيف مع حمية دوكان ، لذا أوصي بها بشدة!

مرحلة الرحلة (PP و PL) ، التوحيد ، التثبيت النهائي

المكونات:
4 بيضات
4 ملاعق كبيرة نخالة
9-10 ملاعق كبيرة بودرة تحلية
500 مل حليب مقشود
150-200 غرام جبن منزوع الدسم (كنت أستخدم منتجات الألبان)
1 لتر نشا
جوهر (أضع الليمون)

اخلطي الجبن مع التحلية ثم أضيفي صفار 4. يضاف الحليب والنشا والنخالة والجوهر إلى التركيبة الكريمية.
في هذه الأثناء ، اخفقي بياض 4 بيضات وعندما تصبح قوية بدرجة كافية ، أضيفيها فوق التركيبة المعدة مسبقًا. تخلط جيدًا (لا تترك كل رغوة بياض البيض على السطح) ، ولكن ببطء وحذر ستكون تركيبة أكثر سائلة!
ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن المسخن على حرارة 120-130 درجة. تدوم ما لا يقل عن ساعة و 8211 ساعة وربع. انتظر حتى يبرد قبل تقطيعه. شهية طيبة!!


وصفات رومانية: كعكة ذكية

هذه الكعكة لا تزال تسمع بين ربات البيوت. تحافظ على طعم الوصفات الرومانية القديمة ، لكنها تبسط العمل في المطبخ. المكونات ليست باهظة الثمن ، وتقنية التحضير لا تزعجك & # 8211 وستفهم معظم الزوجات الشابات غير الماهرات معنى هذه الوصفة الرومانية! بالإضافة إلى ذلك ، حتى إذا لم تضعها في طبقات ، فستبدو تمامًا مثل تلك التي جربتها يد امرأة أخرى لبضع ساعات لجعلها تبدو جيدة قدر الإمكان ، مع طبقات الكريم المرسومة بشكل مثالي. إنها كعكة مع أسرار!

لتحضيره ، تحتاج إلى 8 بيضات ، وعلبة زبدة ، و 300 غرام من دقيق السكر ، وليتر من الحليب ، و 3-4 عبوات من سكر الفانيليا و 10 ملاعق كبيرة من الدقيق.

طريقة التحضير: أولاً ، اخفقي الصفار جيدًا مع السكر ، ثم أضيفي الطحين شيئًا فشيئًا (منخول حديثًا وهذا مهم جدًا عندما يتعلق الأمر بالكيك ، لغربلة الدقيق أولاً!). ثم: الزبدة المذابة والحليب الدافئ والمغلي والمبرد تصب فوق التركيبة وتخلط. بعد ذلك نخفق بياض البيض ونضيف سكر الفانيليا ونخلط في التكوين.

دهن المقلاة بالزيت ، افرشها بالدقيق واسكب التكوين ، ثم ضعها في الفرن المسخن. اتركيه على نار خفيفة. بمجرد وضع الصينية في الفرن ، لا تفتح لمدة ساعة ونصف. بعد ساعة ونصف ، أغلق الفرن واسحب الصينية واسحوق الكيك وأعده إلى الفرن.

دعها تبرد في الفرن. يُرفع ويقطع ويوضع على طبق.


سمارت كيك 2.0

لماذا & # 8220Clear Cake 2.0 & # 8221؟ لأن الوصفة أدناه هي نسخة محسنة من وصفة قديمة. ماذا أضفت؟ من المكونات الأساسية: مارجرين راما مايسترو.

لذلك ربما لا ينبغي أن نطلق عليها كعكة "الذكية" ، ولكن "الذكية"! لماذا كعكتنا ذكية جدا؟ لأننا نضع في الصينية تركيبة سائلة للغاية وعندما نخرجها من الفرن ، لدينا كعكة من جميع النواحي ، مع طبقة علوية وكريمة ومثلجة.

المكونات:
& # 8211 أ فرع كيوب ماستر (250 جرام)
& # 8211 9 oua
& # 8211 250 جرام سكر
& # 8211 9 ملاعق كبيرة طحين (135 جم تقريبًا)
& # 8211 1 ملعقة كبيرة سكر الفانيليا
& # 8211 1 لتر حليب

الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 140-150 درجة ، على التوالي المرحلة الأولى من الفرن وبطن صينية (28 × 18 × 5 سم) بورق الخبز. مارجرينا راما مقطعة إلى مكعبات.

الخطوة الثانية: ضع مكعبات السمن في حمام مائي. لحوض الحمام ، ضعي قدر من الماء المغلي وفوقه قدر آخر نضع فيه مارجرين راما و 4 ملاعق كبيرة من الحليب.

الخطوة 3. نضيف السكر الناعم فوق الإطار ونذوبهما معًا.

الخطوة 4. افصل البيض. نخفق بياض البيض.

الخطوة 5. اخلطي الصفار مع سكر الفانيليا.

الخطوة 6. نضيف مارجرين الراما و السكر و يذوب و يبرد. اخلط جيدا.

الخطوة 7. ثم اخلط ، بدوره ، جيدًا بعد كلٍّ منهما: الحليب البارد & # 8230

الخطوة 8. & # 8230buses رغوة للضرب & # 8230

الخطوة 9. & # 8230 و 9 ملاعق كبيرة من الدقيق & # 8230

الخطوة العاشرة: نضع التركيبة في صينية مدهونة ومبطنة جيدًا بالدقيق ونضعها في الفرن لمدة 60-75 دقيقة تقريبًا ، حتى تجتاز اختبار المسواك: يخرج عود أسنان يتم إدخاله في أجزاء مختلفة من الكعكة بدون أثر. تكوين.

لا تفتح باب الفرن لمدة ساعة حتى تنمو الكعكة بالتساوي. اتركي الكيك يبرد في المقلاة لبضع ساعات أو طوال الليل ، وبعد ذلك فقط رشيها بمسحوق السكر ، قسميها وقدميها.


كعكة سرية ذكية

حسنًا ، أجل ، أعلم ، إنها الشبكة المليئة بالكعك في هذا ، لكني قلت ، لم لا؟ يأتي اسم "الكيك الذكي" من حقيقة أن عجين التحضير ، أثناء الخبز ، يتم اختياره من تلقاء نفسه ، لذلك يظهر في النهاية على أنه أ. لتحضيره ، تحتاج 8 بيضات ، علبة زبدة ، 300 جرام دقيق طحين ، لتر حليب ، 3-4 عبوات سكر. ذكي أو ذكي ، في النهاية نتحدث عن نفس الكعكة.

كل أسراري لكعكة ناعمة ورقيقة. تسمى كعكة ذكية وذكية لأننا نضع تركيبة سائلة في الفرن ومتى.


المكونات كعكة الشوكولاتة الذكية:

  • 4 بيضات كبيرة مفصولة
  • 120 جرام زبدة
  • 600 مل حليب
  • 110 جرام سكر بودرة
  • 100 جرام سكر سعال
  • 50 جرام من الكاكاو
  • 110 جرام دقيق
  • رشة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 30 مل إسبرسو مركّز للغاية
  • بالإضافة إلى ذلك ، السكر البودرة للرش ، والزبدة الصلبة لشكل مدهون

تحضير كعكة الشوكولاتة الذكية:

1. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية. نذوب الزبدة بدون تسخين ، سخني الحليب قليلاً ، اخلطي الدقيق بالتساوي مع الكاكاو. يُدهن جيداً بالزبدة الصلبة شكل 20 & # 21528 سم.

2. اخفقي الصفار مع السكر البودرة حتى يصبح لونها فاتحاً. يُضاف الدقيق الممزوج بالكاكاو وجوهر الفانيليا والقهوة والزبدة المذابة.

3. يضاف الحليب ويخلط جيدا بالمضرب. بشكل منفصل ، يخفق بياض البيض مع الملح ويضاف الخل والسكر الناعم. استمر في الخفق حتى تتكون ميرينغ متماسك ولامع ويذوب السكر تمامًا. يتجانس بياض البيض بسهولة مع تركيبة الحليب والكاكاو وصفار البيض.

طبخ

4. يُسكب تكوين الكيكة الذكية بالشكل المدهون جيداً بالزبدة سابقاً. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، على ارتفاع متوسط ​​، لمدة 45 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستتشكل قشرة إسفنجية على السطح مثل قطعة الباندسبان مع الشوكولاتة ، وداخل الكعكة سيحدث السحر ، وتنقسم نفسها إلى ثلاث طبقات: قاعدة رفيعة وثابتة ، كريمة تشبه السارلوتا من الشوكولاتة والقشرة على الطبقة الخارجية. سطح - المظهر الخارجي.

خدمة

5. عندما تزيل الكعكة الذكية بالشوكولاتة من الفرن ، ستشعر بالاهتزاز قليلاً ، مثل كريمة السكر المحترقة. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل إزالته من القالب ، ثم قطعيه إلى أجزاء حسب الرغبة ومسحوقًا مع مسحوق السكر.

تحتوي الكيكة على قوام لطيف للغاية ، فهي حريرية وذات مذاق رائع من الشوكولاتة. أوصي بتقديمها مع صلصة الفانيليا ، فهي مناسبة تمامًا. عمل جيد وشهية جيدة!


فيديو: طريقة مذهلة لإعداد الحلويات