مخلل البنجر باليانسون النجمي
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
تحصل وصفة البنجر المخلل على نكهة أكثر من خلال رمي عدد قليل من حبات اليانسون النجمية.
تحضير الوصفة
تقليم القمم الخضراء من البنجر ، وترك 1 بوصة من السيقان متصلة (لا تقليم نهاية الجذر). ضع البنجر في قدر كبير. أضف الماء لتغطيته بمقدار 2 بوصة. يُغلى البنجر حتى ينضج ، حوالي ساعة واحدة. صفيها وشطفها بالماء البارد حتى تبرد. قشر البنجر وتقليمه. مقطعة إلى أرباع. ضعها في وعاء نظيف وساخن سعة 1 لتر.
في غضون ذلك ، يُغلى الخل والمكونات المتبقية في قدر صغير على نار عالية مع التحريك حتى يذوب السكر. يُرفع عن النار ، ويُغطى ، ويُترك الشراب لمدة ساعة.
يُرفع اليانسون النجمي من الشراب ويُعاد ليغلي على نار عالية. صب الشراب فوق البنجر ، وترك مساحة بوصة في الأعلى. رجها لإخراج أي جيوب هوائية. امسح الجرة بإطارها وختمها ومعالجتها في حمام مائي مغلي لمدة 30 دقيقة. اترك لمدة أسبوع على الأقل للمخلل قبل الأكل.