وصفات جديدة

أفضل سر محفوظ في ويندهام ، نيويورك

أفضل سر محفوظ في ويندهام ، نيويورك


يقع في قلب بلد التزلج في Greene County وهو واحد من أكثر الأماكن متعة ، و متجر كاتسكيل ماونتن كونتري في ويندهام ، نيويورك.

ال محل يملكها درو وناتاشا شوستر ، اللذان يعيشان في المنطقة منذ عام 1995 ؛ انجذبت ناتاشا إلى المنطقة لأنها كانت متزلجة تنافسية عالمية المستوى. تم افتتاحها في الموقع الحالي للمتجر في 1 أغسطس 2000.

بالإضافة إلى مسيرتها المهنية في التزلج ، حصلت ناتاشا أيضًا على شهادة في الهندسة المدنية من جامعة فيرمونت وشهادة في فنون المعجنات من معهد الطهي في أمريكا. في الواقع ، بدأ Shusters في خبز الفطائر والبسكويت والخبز من الوصفات التي أرسلها جدها إلى ناتاشا. علمت ناتاشا كل ما تعرفه عن الخبز لزوجها ، درو ، المسؤول الآن عن جميع المخبوزات في المتجر.

أطفال Shuster ، ابن Augustus (Gus) وابنته سيدني ، لديهم أيضًا حصة هنا. سيدني هي المسؤولة عن عملية حلوى الفدج الشهيرة الخاصة بهم ويقوم جوس بعمل الكعك الرائع. في الواقع ، يقول درو إنه عندما كان جاس في الثالثة من عمره فقط ، كانت لديه أفكار محددة حول كيفية إدارة العمل. أصر على إضافة الكعك إلى خط المخبوزات لأنه لم يكن يحبها فحسب ، بل أحبها جميع أصدقائه أيضًا!

يقدم المتجر وجبات الإفطار والغداء الشهية. وأشارت ناتاشا إلى أن وجبات الإفطار كانت جزءًا مهمًا من حياتها منذ الطفولة المبكرة. قامت عائلتها بتربية الدجاج والخنازير ، لذلك كانت وجبات الإفطار الكبيرة دائمًا على غرار ما قاموا بتربيته. والبرغر في المكان رائع للغاية. يستخدم المتجر لحم بقر أنجوس الذي يتغذى على العشب من أجل البرغر ، وهو مزيج 81/19 تقول ناتاشا إنه يصنع البرجر المثالي. سيخبرك أحد الذوق أنها محقة تمامًا في هذا الأمر! هذه ليست البرغر المعتاد الخاص بك ، أيضًا. كل طبق هو علاج ذوق عالمي ولد من سفر ناتاشا حول العالم عند التزلج. والمفاجأة هنا هي أن الوجبات كبيرة ، وكل شيء مطبوخ حسب طلبك ، وبالكاد يوجد أي شيء في القائمة يكلف أكثر من 10 دولارات!

يعد دعم المزارع والحرفيين المحليين جزءًا من عقيدة Shuster. غالبية المنتجات المباعة في المتجر من الحرفيين والمزارع المحلية. في الآونة الأخيرة ، أضاف Shusters مجموعة من المربيات والهلام والصلصات والمفرقعات والخلطات إلى عروض المتجر. مرة أخرى ، هذه كلها مصنوعة من وصفات عائلية قديمة. وبالنسبة للأطفال ، وحتى الكبار منهم ، لا تتغاضى عن غرفة اللعب الخاصة بهم ، المليئة بالألعاب والدمى والألعاب غير العادية. تتوفر معظم العناصر غير القابلة للتلف من خلال موقع الويب الخاص بهم.

المتجر مفتوح يوميًا على مدار السنة. انقر من خلال عرض الشرائح لدينا لإلقاء نظرة خاطفة على المتجر.


لعبة غولف جيدة؟ كل ذلك في المعصم

عندما وصل L. Kraig Steffen ، أستاذ الكيمياء ، إلى ولاية كونيتيكت للانضمام إلى هيئة التدريس بجامعة Fairfield في عام 1993 ، رأى ما يمكن أن يصفه فقط بـ & # x27 & # x27a. & # x27 & # x27 نعم ، كانت هناك مكتبات ومدارس والمراكز الثقافية ، ولكن عندما يتعلق الأمر بملاعب الجولف ، كانت الدولة محرومة.

& # x27 & # x27 كان لديك بعض دورات الكائنات البدائية ، ولكن لا شيء يضاهي الغرب ، & # x27 & # x27 قال الدكتور ستيفن ، الذي عاش سابقًا في ولاية أريزونا. & # x27 & # x27 إذا كنت ترغب في لعب لعبة غولف القرص الحقيقي ، كان عليك الذهاب إلى Mount Kisco أو Massachusetts. & # x27 & # x27

اليوم الوضع يتغير. أنشأ الدكتور ستيفن دورة تدريبية دائمة من تسع حفر في حرم جامعة فيرفيلد. ملعب من 18 حفرة في Norwalk & # x27s Cranbury Park يجذب العشرات من لاعبي غولف القرص في نهاية كل أسبوع.

تعمل تحت نفس مفهوم الجولف العادي ، والذي يطلق عليه الدكتور ستيفن وآخرون & # x27 & # x27ball golf ، & # x27 & # x27 ، قرص غولف يستخدم قرصًا طائرًا بدلاً من الكرة. يُعرف أيضًا باسم Frisbees ، وهو الاسم التجاري لنموذج قرص طائر واحد ، يتم إلقاء الأقراص باتجاه كائن ثابت مثل منشور أو شجرة. اصطدام الجسم بالقرص يشبه الانطلاق في لعبة الجولف. في Pole Hole disk disk ، يتم وضع عمود حديدي في الأرض ، سلة بعرض صينية بيتزا مثبتة بالقرب من قمتها. يحاول لاعب الجولف الإبحار بقرص في السلة. سلاسل ملفوفة حول السلة والفم # x27s تقود القرص إلى السلة إذا كان يطير بالقرب من العمود.

هناك سمات مشتركة بين ديسك جولف والجولف العادي. كلاهما يتميزان بالتساوي ، ولاعبي غولف القرص يستخدمون مصطلحات مثل & # x27 & # x273-putt & # x27 & # x27 و & # x27 & # x27good out & # x27 & # x27 تمامًا كما يفعل لاعبي الغولف العاديين. أينما يصل القرص يكون مكان تشغيل اللقطة التالية. حتى أن لاعب الجولف يحمل حقيبة بها مجموعة متنوعة من الأقراص ، أو & # x27 & # x27clubs ، & # x27 & # x27 ، كل منها يخدم وظيفة فريدة.

& # x27 & # x27It & # x27s ما أسميه رياضة متخصصة ، ربما أفضل سر للرياضة الترفيهية ، & # x27 & # x27 ، قال ديفيس جونسون ، رئيس جمعية New England Flying Disc Association. & # x27 & # x27It & # x27s تعمل تحت رادار المعرفة والفهم العام. & # x27 & # x27

قال جيم تشالاس ، مفوض جمعية Professional Disc Golf Association ، إن الأمر يتزايد. وقال إن هناك أكثر من 1000 ملعب للجولف للقرص في جميع أنحاء البلاد. يوجد 13 في منطقة هيوستن الكبرى وحدها ، ومنتجع ديسك جولف ، ساندي بوينت ، في لاك دو فلامبو ، ويس.

& # x27 & # x27 لقد استغرق الأمر منا من 1976 إلى 1980 فقط للحصول على 100 دورة تدريبية ، & # x27 & # x27 قال Jim Challas ، مفوض جمعية Professional Disc Golf Association في كاليفورنيا. & # x27 & # x27 ثم ، بوم ، في العام الماضي وحده كان لدينا 187 جديدًا جديدًا. & # x27 & # x27

قدّر إدوارد هيدريك ، الذي اخترع الطراز الأكثر شهرة لطائرة الفريسبي في أواخر عام 1960 و # x27 ، وكذلك Pole Hole ، أن هناك 15000 من محترفي لعبة الجولف المعترف بهم في البلاد ، وما يصل إلى 2 مليون لاعب غير رسمي.

& # x27 & # x27It & # x27s صعبة للغاية ، لأنها & # x27s مثل هذه الرياضة غير المنظمة ، & # x27 & # x27 قال السيد هيدريك. & # x27 & # x27 يمكنك فقط الذهاب ولعب لعبة في الحديقة ، بدون أي بنية فوقية أو قواعد. & # x27 & # x27

بالنسبة للكثيرين ، لا يصبح الأمر أكثر تعقيدًا من ذلك. اكتشف ديفيد وولنر ، صاحب مصنع الجعة ومطعم شركة Willimantic Brewing Company في ويندهام ، قرص الجولف منذ 20 عامًا عندما كان طالبًا جامعيًا في جامعة كونيتيكت.

& # x27 & # x27 لقد لعبت هذه الدورة في منتصف الليل ، تحت القمر الكامل ، & # x27 & # x27 قال السيد وولنر. & # x27 & # x27 كان ممتعًا. أنت & # x27d تتخيل لقطة مثالية ، مثل تمريرها من خلال فتحة صغيرة بين شجرة وعمود إنارة. عندما رميته ، لم يمنحك أي شيء آخر نفس النوع من الإشباع. & # x27 & # x27

تعرضت دورة UConn ذات الشعبية الكبيرة للهجوم بسبب البناء الجديد. في هذه الأيام ، يرضي السيد وولنر رغباته في لعبة الجولف من خلال اللعب في حديقة مانسفيلد هولو ستيت في مانسفيلد وبوشنيل بارك في هارتفورد. في بوشنل ، يلعب ضد زميله صاحب الجعة والحانة ليس سينوك من مصنع هارتفورد للجعة في هارتفورد. & # x27 & # x27 أجده مريحًا ، & # x27 & # x27 قال السيد سينوك. & # x27 & # x27 إنها تنافسية قليلاً ، لكنها ليست تنافسية للغاية ، حيث تحصل على الأشخاص حول الأشياء. & # x27 & # x27

تسمى مسرحية السيد وولنر والسيد سينوك & # x27 & # x27object golf & # x27 & # x27 حيث يتم إلقاء القرص على معلم معين يتفق عليه اللاعبون مسبقًا كهدف. هناك أيضًا رمي على أعمدة بسيطة عالقة في الأرض. اثنان من دورات Connecticut & # x27s الأربع الدائمة ، في Southington & # x27s Camp Sloper و Woodstock & # x27s Roseland Park ، استخدم المنشورات.

صمم كارل إيمرسون ، صانع الإشارات من وودستوك ، الدورة في روزلاند بارك في عام 1989 ، وزرع الأعمدة بنفسه. إنها أقدم دورة ترفيهية في الدولة. & # x27 & # x27It & # x27s متعة اللعب ، & # x27 & # x27 قال السيد إيمرسون. & # x27 & # x27 لا يسيطر عليك & # x27t. & # x27 & # x27

إذا استطاع السيد إيمرسون ، فإنه سيثبت سلالًا في Roseland Park ، لكن المنظمة الخاصة التي تمتلك الأرض تحذر من البدع المعدنية ذات المظهر الغريب. & # x27 & # x27I & ​​# x27ve توقف عن السؤال ، & # x27 & # x27 قال.

بالنسبة لمعظم لاعبي غولف القرص ، يفضل استخدام Pole Holes على المشاركات. سيهبط القرص في سلة أم لا. يسمي السيد هيدريك لعبة غولف الكائن & # x27 & # x27subjective & # x27 & # x27 لأن اللاعبين يجب أن يتفقوا على ما إذا كان أحدهم قد أصاب هدفًا أم لا ، فهذا ليس بالأمر السهل عندما تكون الأهداف على بعد 300 قدم أو أكثر.

يجذب Roseland Park حوالي عشرة لاعبين شهريًا ، بينما يجتذب Cranbury Park ، وهو ملعب Pole Hole العام الوحيد في الولاية ، 40 إلى 50 لاعبًا في عطلة نهاية أسبوع ذات طقس دافئ.

& # x27 & # x27 مع نمو الرياضة ، يظهر الكثير من الشباب ، كما قال مايكل موكا ، مدير حدائق نورووك ، أشخاص من نورووك لم يجربوا حديقة كرانبري مطلقًا ، & # x27 & # x27. تم تصميم دورة Cranbury Park بواسطة Adam Fasciolo ، تاجر الأوراق المالية في UBS Warburg في ستامفورد وأحد سكان Norwalk. أمضى السيد Fasciolo شهورًا في محاولة إقناع القادة المدنيين في Norwalk دون جدوى بالانتقال إلى السبعة آلاف دولار اللازمة لشراء Pole Holes. في أوائل عام 1998 ، بعد أن عرض متبرع مجهول في Ridgefield شراء المدينة ، استخدم البعض Pole Holes ، تم منح الإذن للدورة.

السيد Moccaie ، الذي قال إنه يرى الآن عائلات بأكملها تذهب إلى Cranbury Park بأقراص في متناول اليد ، قارن السيد Fasciolo بـ & # x27 & # x27 ، الأم الأولى التي أسقطت كرة قدم على أرض الملعب. & # x27 & # x27

كان هناك بالفعل تأثير الدومينو مع دورة دكتور ستيفن & # x27s التي بدأت تتشكل بعد أشهر فقط من انتهاء السيد فاسيولو من عمله في كرانبري بارك. منذ افتتاح الدورة في جامعة فيرفيلد ، تولى الدكتور ستيفن توجيه طلاب الحرم الجامعي مثل بول بولاكوسكي ، طالب في السنة الثانية من Naugatuck متخصص في علم الأعصاب.

& # x27 & # x27 وضعت التجديدات القليل من المثبط على المرح ، & # x27 & # x27 قال السيد بولاكوسكي. & # x27 & # x27 يجب نقل الثقوب 1 و 2 و 3 مع توسيع المكتبة. & # x27 & # x27

هناك عقبات بشرية أيضًا. . عندما يلعب السيد بولاكوفسكي مع الأصدقاء ، عادة ما يركض المرء للأمام للحماية من قرص يصطدم بأحد حمامات الشمس غير مدرك للعبة الجارية. عبر الحفرة رقم 7 خطر آخر ، بركة يفضلها الأوز الكندي.

حديقة كرانبري لها مخاطرها الخاصة: الكلاب. أثناء مباراة عارضة مع بطل كونيتيكت للجولف ، سونيل ميهتا من غرينتش ، أحد محركات Dr Steffen & # x27s الأفضل ، تم ضبطه على الفور بواسطة مجموعة من الرعاة الألمان ومستردات لابرادور. التقط أحد الكلاب القرص وبدأ يركض معه في فمه. طارد الدكتور ستيفن بعد ذلك ، وهو يصرخ طالبًا المساعدة في تحرير القرص.

& # x27 & # x27 سيكون هناك بعض علامات الأسنان على ذلك ، & # x27 & # x27 قال السيد ميهتا.

بسبب الاستخدام الذي تحصل عليه Cranbury Park من لاعبي الغولف الذين لا يستخدمون القرص ، والذي يشمل أيضًا راكبي الدراجات وراكبي الخيل والمتنزهين ، يتردد السيد Fasciolo في الترويج له باعتباره ملعبًا للجولف. & # x27 & # x27 إذا كان هناك خمسة أضعاف مساحة الأرض ، فسأقول أنه يجب الاستفادة منها بشكل أكبر ، & # x27 & # x27 قال.

هناك حديث عن ملاعب ديسك جولف جديدة. قال السيد Fasciolo أنه قد تم الاتصال به من قبل Y.M.C.A ومقرها فيرفيلد كاونتي. حول بناء دورة ، وكذلك من خلال مركز ترفيهي في Ridgefield. وفي الوقت نفسه ، تخطط جمعية بريدجبورت التاريخية المجتمعية لإقامة دورة تدريبية مؤقتة في حديقة بيردسلي بارك لمدة يوم واحد في 18 يونيو كجزء من الاحتفالات الأوسع نطاقًا لتكريم مطالبة Bridgeport & # x27s بأنها مسقط رأس الفريسبي. (استخدمت شركة Frisbie Pie ، ومقرها في بريدجبورت ، ألواح القصدير لفطائرها التي تطورت في النهاية إلى فريسبي.)

السيد ميهتا ، الذي يمتلك شركة طباعة الورق في غرينتش ويسافر بانتظام إلى نيويورك وماساتشوستس لحضور البطولات ، يشعر بالاستياء من صورة الرياضة كملاذ للاسترخاء & # x27 & # x27Deadheads & # x27 & # x27 غير جاد بشأن منافسة.

& # x27 & # x27 يفكرون في الشاطئ ، والاسترخاء ، & # x27 & # x27 قال. & # x27 & # x27It & # x27s لا تمنح نفس الفضل مثل الرياضات الأخرى. هذا النوع من يزعجني. & # x27 & # x27

سيحصل Disk Golf على دفعة قوية في العام المقبل عندما يصبح حدثًا رسميًا في دورة الألعاب العالمية 2001 في أكيتا باليابان. ادعى السيد Fasciolo ، الذي يتصور يومًا تقام فيه بطولات القرص والجولف على ESPN ، أن الرياضة تتمتع بالفعل بجاذبية واسعة.

& # x27 & # x27 قال: لديك أشخاص لا يلعبون يوم الأحد لأنهم يذهبون إلى الكنيسة ، & # x27 & # x27. & # x27 & # x27 سيحصل الآخرون على بيرة بعد الجولة. معظمهم ليبراليون بما يكفي لاحتضان الرياضة ، لكنها & # x27s حقًا للجميع. & # x27 & # x27


أفضل 10 تجارب لتناول الطعام في الولايات المتحدة الأمريكية في المدن الصغيرة

تشتهر المدن الكبيرة مثل نيويورك وسان فرانسيسكو بخيارات الطعام الفاخرة الوفيرة. لكن المدن الصغيرة في جميع أنحاء البلاد لها مطالبها الخاصة بالمطاعم الممتازة والمأكولات الراقية. العديد من الأماكن الريفية التي تبدو هادئة هي موطن للطهاة المحترمين وصالات الطعام الموقرة. نحن ننظر إلى عشرة تجارب رائعة لتناول الطعام في البلدات الصغيرة التي تفاجئ الزوار وتسعد السكان المحليين.

بوليت

يقع بيت لحم ومطعم Bolete في وادي ليهاي بولاية بنسلفانيا. Bolete هي ابتكار ثنائي للزوج والزوجة يتمتعان بشغف طويل الأمد للطعام الجيد. أنشأ الزوجان المطعم بقصد إبطاء الحياة قليلاً وتقديم تجربة حيث يمكن للضيوف حقًا تذوق طعامهم والاستمتاع بالحرفية التي تدخل فيه. تتغير القائمة في كثير من الأحيان لتعكس ما هو متاح موسميا ، وكل شيء ، بما في ذلك المرق والصلصات والمعكرونة ، يتم إعداده وإعداده في المنزل. بالإضافة إلى الطعام الممتاز ، يقدم Bolete أيضًا كوكتيلات حرفية تجعل الزوار والسكان المحليين يشعرون بالإغماء.

سابور باشن

للوهلة الأولى ، يبدو أن Sabor a Pasion هو مجرد مكان مبيت وإفطار ساحر في وسط ولاية تكساس. ولكن داخل هذه المدينة الصغيرة ، يوجد مطعم يمكن أن يقف بجانب أي مطعم في المدينة الكبيرة. يتم تدريب الشيف المقيم بشكل كلاسيكي ، وتتأثر القائمة بشدة بالنكهات والتقنيات التوسكانية والمنتجات الطازجة في الموسم. يتم شراء المكونات من مصادر محلية كلما أمكن ذلك لضمان النضارة والجودة القصوى. يحتوي العقار على كرم وحديقة خاصة به ، كما أن الجلوس في الهواء الطلق في المطعم رائع. لإنهاء وجبة مثالية ، ينصح الضيوف ببافلوفا الفاكهة الطازجة: طبقات من المرينغ الناعم ، مغطاة بالفاكهة والسكر البودرة.

بارك سيتي & # 8217s Stein Eriksen Lodge | © توب رانك / فليكر

Glitretind في Stein Eriksen

في أعماق جبال روكي بولاية يوتا ، تعتبر بارك سيتي مدينة مشهورة بالتزلج على مستوى عالمي. لكن هذه البلدة الصغيرة تتمتع بمشهد طهوي قوي ، حيث يظهر مطعم Glitretind في Stein Eriksen Lodgestand كمثال على الأكل الفاخر الذي يمكن أن يتنافس مع المطاعم في المدن الكبرى. لا يقطع النزل أي زوايا لضمان تجربة سحرية. يقع Glitretind في أرض العجائب الألبية ، ويقدم المأكولات الأمريكية الراقية مع النكهة المحلية وتأثيرات المكونات. يحب السكان المحليون على وجه الخصوص وجبة فطور وغداء يوم الأحد في المطعم ، مع أطباق مثل البنجر المخلل وسلطة الجزر المتوارثة والسلمون المسلوق مع البطيخ والفجل والشبت.

كريات

تقوم مدينة آشفيل ، بولاية نورث كارولينا ، بصنع اسم لنفسها في مشهد الطهي في البلاد ، وتحتل مدينة آشفيل مكانًا في قلب الحدث. يجلب هذا المطعم النكهات الإسبانية النابضة بالحياة وتقليد بار التاباس بطريقة تجعل الناس يطالبون بالمزيد. يقع Cúrate في مبنى تاريخي بالقرب من وسط المدينة ، مما يضفي سحرًا وحنينًا إلى المطعم. لا يقتصر الأمر على تقديم أطباق لا تُنسى مثل chorizo ​​الملفوفة في رقائق البطاطس وأسياخ لحم الضأن المنقوعة في توابل مغاربية ، ولكن الخدمة لا مثيل لها. الموظفون ودودون ودقيقون ، ويضمنون أفضل تجربة على الإطلاق ، في كل مرة.

يقع مطعم Marche في جزيرة Bainbridge | © كين لوند / فليكر

مطعم مارشيه

ستأخذك رحلة قصيرة بالعبّارة غرب سياتل إلى جزيرة باينبريدج وتشعر بأنك بعيدًا عن صخب مدينة كبيرة. يقع مطعم Marché على بعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من محطة العبّارات ، وهو عبارة عن مؤسسة لتناول الطعام الفاخر تحتفل بالمكونات المحلية المعدة بطريقة فنية ومراعية. تشمل المأكولات المفضلة للعشاء بلح البحر والبطاطا المقلية وكبد الأوز مع الكمثرى المسلوقة بالفانيليا. المطبخ له تأثير فرنسي نهائي ، لكن التصميم الحديث لمنتصف القرن يجعل المطعم مريحًا وغير مزدحم. غرفة الطعام جيدة التهوية ومشرقة مع مفهوم مطبخ مفتوح حيث يمكن للضيوف مشاهدة الطهاة البارعين في العمل.

مدخل مسائي في بلو هيل في ستون بارنز | © سيتي فودسترز / فليكر

بلو هيل في ستون بارنز

تقع مدينة Pocantico Hills على بعد 30 ميلاً فقط شمال مدينة نيويورك في وادي هدسون. هذه المدينة الجذابة هي تناقض صارخ مع المطاعم العصرية والراقية في بيج آبل ، لكنها تدعي كنوز الطهي الخاصة بها. لا يقدم Blue Hill at Stone Barns وجبات فاخرة فحسب ، بل يقدم تجربة طعام راقية شاملة. يفضل الرجال ارتداء السترات ، ومن الأفضل ترك الأطفال في المنزل مع جليسة أطفال. القائمة لا تُطبع أبدًا وتتغير يوميًا بإلهام الطهاة الذين قاموا بإنشائها باستخدام مكونات من الحقول والمراعي المحيطة. Blue Hill at Stone Barns هو حقًا مطعم من المزرعة إلى المائدة بجودة لا تضاهى وتوقير للطعام الممتاز.

The Inn at Little Washington

يتميز The Inn at Little Washington بالتقاليد والتاريخ الذي يعود تاريخه إلى الآباء المؤسسين. يقع النزل في بلدة صغيرة خلابة عند قاعدة جبال بلو ريدج ، ويبدو أنه تغير قليلاً منذ القرن الثامن عشر. منذ افتتاحه في عام 1978 ، حصل مطعم النزل على العديد من الجوائز والأوسمة. يقدم المطعم المأكولات الأمريكية مع التأثيرات الفرنسية ويقدم التقلبات المبتكرة على الأطباق الكلاسيكية مثل مفرمة التوت وسلطة جراد البحر مع قلب هاواي من النخيل. يعتبر The Inn at Little Washington واحة من الاسترخاء والرفاهية ، على بعد 75 ميلاً فقط خارج عاصمة البلاد.

هيلدسبيرغ & # 8217s التاريخية Madrona Manor | © Sanfranman59 / WikiCommons

مادرونا مانور

مقاطعة سونوما بكاليفورنيا هي منطقة مكة المكرمة لتناول النبيذ من الطراز العالمي والأكل الفاخر ، وفي داخلها ، تضم مدينة هيلدسبيرغ عددًا من المطاعم الممتازة. Madrona Manor هي ملكية فيكتورية تم بناؤها عام 1881 وتحولت إلى نزل بعد 100 عام. اليوم ، يعتبر مطعمه الشهير الحاصل على نجمة ميشلان أحد أفضل المطاعم في منطقة خليج سان فرانسيسكو. يقدم المطعم المأكولات الفرنسية الأمريكية الأنيقة ، ويضم أيضًا ساقيًا خبيرًا يمكنه إقران وجبتك بنبيذ مختار تمامًا ، على الأرجح من أحد مصانع النبيذ العديدة في المنطقة.

طبق مكرونة من Frasca Food & amp Wine | © ديف دوجديل / فليكر

Frasca Food and Wine. فراسكا للأغذية والنبيذ

يقدم مطعم Frasca Food and Wine في مدينة بولدر بولاية كولورادو المأكولات الإيطالية الرائعة في أجواء بسيطة ودافئة. يشير اسم Frasca إلى تقليد ساحر في شمال إيطاليا حيث تلتقي العائلات والأصدقاء معًا لتناول وجبة جيدة وزجاجة من النبيذ. لا تدع الود غير الرسمي يخدعك ، فهذا المطعم يستحق الأوسمة وتسمية الأكل الفاخر. يعمل الطهاة والسقاة بجد لإنشاء قائمة تقدم أكلات جميلة مليئة بالنكهات ومجهزة بشكل مثالي. الوجبات في Fresca تتبع الشكل الإيطالي التقليدي المقبلات (سلطة أو طبق خفيف المذاق) متبوعًا بـ أ بريما اختيار المعكرونة و secondi، طبق اللحوم أو المأكولات البحرية.

مقهى قندهار

لا يمكن أن يكون مكان مقهى قندهار ونزل قندهار أكثر روعة. يقع النزل عند قاعدة منتجع تزلج جبلي ، على بعد مسافة قصيرة من حديقة Glacier الوطنية في مونتانا. منذ ما يقرب من 30 عامًا ، يقدم هذا المطعم الطعام الفاخر لمدينة المنتجع هذه ، ويحب السكان المحليون أفضل أسرار Whitefish. سميت القائمة بالانتقائية والإبداعية لاستخدامها الليبرالي للمكونات المحلية الطازجة والتركيبات الفنية. تشمل خيارات الطبق الرئيسي أطباقًا مثل قطع لحم العجل مع اللافندر والفلفل الوردي والكونياك والجبن البري والكاريبو المتن مع التوت البري والنبيذ المثلج والبانسيتا. يستخدم مقهى قندهار مكونات عضوية من مصادر محلية كلما أمكن ذلك.

هيذر هامبلين كاتبة مستقلة وطالبة في جامعة يوتا في سولت ليك سيتي. عندما لا تدرس هيذر ، يمكنك أن تجد هيذر تطبخ أو تقرأ أو تجري أو تمارس اليوجا. إنها شغوفة بولايتها الأصلية ، يوتا ، وغالبًا ما تستفيد من جمالها الطبيعي من خلال التزلج على الجليد والمشي لمسافات طويلة والتخييم. اتبعها على Instagram.


لحوم البقر المحفوظ والملفوف

ذهبنا الليلة الماضية (الجمعة) وكان كل شيء ممتازًا. موسيقى جيدة لم تكن تتغلب على الرغم من أننا جلسنا أمام الموسيقيين مباشرة. خدمة رائعة ، والطعام كان رائعا. لقد قمنا بتحضير اللحم البقري والملفوف وفطيرة الرعاة ، مع موس الشوكولاتة Bailey & # 39s للحلوى.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • كيمو هـ.
  • بالتيمور ، دكتوراه في الطب
  • 83 اصحاب
  • 19 المراجعات
  • 31 الصور
  • النخبة 21

ذهبنا إلى كيلارني هاوس ليقضوا يوم الأحد. كانت هناك لافتة بالخارج تقول أن تجلسوا فقط. اخترنا طاولة من الخارج كانت أقرب إلى الطريق. الفناء كان فسيحًا ونظيفًا للغاية. كان هناك بعض الشجيرات الحمراء المزهرة بين الطريق وطاولتنا التي تم الحفاظ عليها بشكل جيد وجميلة. خاصة في الساعة 1:30 مع شروق الشمس عليهم. لقد طلبنا 2 Black and Tans 10 دولارات بقيمة 6.75 دولارًا والتي تم تقديمها في درجة حرارة مثالية في أكواب غينيس الكبيرة. كمية مثالية من دسم الرأس! لقد طلبنا Beat Salad 8.5 للحصول على فاتح الشهية الذي قاموا بتقسيمه دون أن نسأل (هذا يسمى خدمة رائعة ؟!). تقدم مع خل التفاح. كنت أتطلع إلى الجوز المسكر. لكنها لم تكن مسكرة. لكنها لا تزال لذيذة وطازجة. بالتأكيد سأحصل على هذا مرة أخرى! الأيرلندي روبن 7.5 للطبق الرئيسي. لم يكن الجاودار مشبعًا بالزبدة بشكل مفرط. مقرمشة بشكل مثالي. كان قوام Corn Beef كما لو كان مأخوذًا من لحم بقري الذرة والملفوف (غير مقطّع أو مشوي). رطبة جدا مثل وعاء التحميص. لم يكن مخلل الملفوف خشنًا بشكل مفرط. ذاقت في أكياس ولكن يصعب تحديدها على شطيرة. كان الخردل الأيرلندي بمثابة تغيير ، لكنني كنت أتوق إلى زينج 1000 Island Dressing. تقدم مع ستيك فرايز (مجمدة مسبقًا) مثل ريد روبن لكنها تقلى لفترة أطول للحصول على تلك الحواف البنية المقرمشة! تم تقديم الحلوى 7.5 درجة حرارة الغرفة مع صلصة الفانيليا. كانت القهوة طازجة وخدمت ساخنة! كانت خدمة 10 CARRIE هي خادمنا. من المدهش كيف تجعلك خدمة لا تصدق تريد العودة! لقد لعبناها بأمان وتلقينا طعامًا آمنًا وخدمة رائعة. أعتقد أنه إذا لم تتمكن من الحصول على الأمان بشكل صحيح ، فلا معنى لإهدار أموالك في تجربة الأطباق الصعبة. سنعود قريبًا لتجربة فطيرة Shepherd & # 39s و Black & amp White Pudding و 584 Dexter Burger! لقد مر أكثر من 24 ساعة وما زلنا نتحدث عن تجربتنا.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • تيم ت.
  • هنتنغتاون ​​، دكتوراه في الطب
  • 74 اصحاب
  • 584 المراجعات
  • 3310 الصور
  • النخبة 21

جئت في الأسرة لعيد ميلادي. حصلت على أزياء قديمة مع نوب كريك كانت جيدة جدًا. قال الابن أن البيرة كانت جيدة أيضًا.

أمرت فطيرة الرعاة خرجت تبدو جيدة جدًا ولطيفة وبنية في الأعلى. لقد كان مملحًا بعض الشيء ، أعتقد أنه يجب عليهم قطع بعض الملح ويمكن أن يستخدم المزيد من مرق اللحم في اللحم ، ويبدو أن بعض القبر يبدو وكأنه مهروس.

كان الابن اللحم البقري المشوي الذي خرج في وعاء ضخم كان اللحم طريًا جدًا ويتفكك

زوجتي وصديقته كان عندهم لحم بقري ذرة وملفوف مع جزر مهروس. كلاهما جانبا كان طريًا ومذاقه جيدًا

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • بريت و.
  • أودنتون ، دكتوراه في الطب
  • 65 اصحاب
  • 25 المراجعات
  • 18 الصور

إنها الليلة التي تسبق يوم القديس باتريك ، ولدي رغبة شديدة في تناول اللحم البقري والملفوف. لا تشعر زوجتي بالخروج (خاصة مع الحشود المتوقعة) ، لكنها لا بأس بها في التنفيذ. لذلك نتصفح موقع Yelp ، ونجد Killarney House ، وهو حانة أيرلندية في Davidsonville ، بولاية ماريلاند.

هذا المكان في وسط اللامكان. انتهت صلاحية الاكل من قبل.

بعض من أفضل حساء البطاطس والكراث الذي أكلته على الإطلاق ، مع قطع من الكراث وقطع البطاطس في حساء كثيف. كان اللحم البقري طريًا وخفيفًا ولذيذًا ، وكان الخردل الأيرلندي ذو الحبوب الكاملة المقدم على الجانب لذيذًا للجيوب الأنفية. كان الملفوف حلوًا وطريًا ، وكانت مهروس الجزر والبطاطس رائعة.

كان الموظفون في ثاني أكثر لياليهم ازدحامًا في العام مرحًا وودودًا ، وكان البار حميميًا ومريحًا كحذاء قديم.

أحببت هذا المكان ، وسنعود (في ليلة أكثر هدوءًا!)

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • كيفن ب.
  • أوينجز ، دكتوراه في الطب
  • 0 اصحاب
  • 9 المراجعات
  • 3 الصور

ضع أفضل أنواع اللحم البقري والملفوف المحفوظ على الإطلاق! جو رائع وأفضل سرية في المدينة. بالتأكيد مكاني المفضل في MD!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • وليام هـ.
  • هاروود ، دكتوراه في الطب
  • 52 اصحاب
  • 17 المراجعات
  • 4 الصور

الطعام لذيذ جدا. تطبيق كعك البطاطس لذيذ. السمك والبطاطا ، فطيرة شيبرد ، السجق المهروس ، اللحم البقري والملفوف كلها جيدة. حتى أنني أحب طبق الكبد والبصل. Smithwick & # 39s و Guinness قيد المسودة. لسوء الحظ ، كانت الخدمة دائمًا دون المستوى قليلاً. غداء الأحد ليس جيدًا أيضًا. الكل في الكل إنه مكان لائق وهو قريب جدًا من المنزل بالنسبة لي. إذا كنت تحب الطعام الأيرلندي وقريبًا ، فإنه يستحق الزيارة.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

مثل هذه الهدية لتكون في مكان قريب! نحب التوقف في أمسيات الجمعة للاستمتاع بالمواهب الموسيقية المحلية أثناء تناول الطعام الأيرلندي اللذيذ والبيرة والمشروبات الروحية. الجو ترحاب ومريح ومريح. يجعلك تشعر وكأنك في المنزل. اللحم البقري والملفوف مدهش. كان بوتروست سارًا. كويساديلا لحم البقر هو علاج فريد ولذيذ. بوبرس اللحم البقري رائع. ممكن تقولي اننا نحب لحم البقر؟! بالتأكيد أحب هذا المكان.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • مايك أو.
  • والدورف ، دكتوراه في الطب
  • 1 صديق
  • 22 المراجعات
  • 1 صورة فوتوغرافية

مطعم أيرلندي ممتاز! تناولت لحم البقر والملفوف. جيد جدا وبالكاد دهون. البيت الأحمر البيرة كان جيدًا جدًا. لدينا وقت جيد.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • جوفي د.
  • أوينجز ، دكتوراه في الطب
  • 0 اصحاب
  • 80 المراجعات
  • 250 الصور

جيد جدا. التقينا ببعض الأصدقاء في Killarney & # 39s Pub لتناول طعام الغداء. جيد جدا. لدينا المحار المقلي وكعك السلطعون الصغير Miss Peggy & # 39s للمقبلات. لدي فطيرة الرعاة. ف حصلت على اللحم البقري والملفوف. حصل H على السمك والبطاطا وحصل M على اللحم البقري المشوي. حصلت P على Guiness و M وأنا كنت أشرب سميثويكس. ليس سيئًا ولكني لم أكن أعرف أنه كان لديهم قيثارة. كانت الخدمة جيدة والكثير من العائلات.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • ديفيد هـ.
  • سانت ليونارد ، دكتوراه في الطب
  • 3 اصحاب
  • 58 المراجعات
  • 1 صورة فوتوغرافية

زوجتي من أصل إيرلندي وقد زارت أيرلندا عدة مرات. الطعام هنا جيد جدًا لدرجة أنها تضحك بصوت عالٍ في أي مقارنات مع الهريسة الخالية من النكهة التي يقدمونها هناك. نحن بالتأكيد نعشق حساء الطماطم الحار جيمسون. نحن محبو حساء الطماطم الكريمي وهذا على رأس قائمتنا.

في أغلب الأحيان أحصل على اللحم البقري والملفوف. إنه مثالي في كل مرة. يتم تقديم اللحم البقري مع نوعين من الخردل ويأتي على شكل قطع لذيذة. الملفوف رائع كذلك. السمك والبطاطا ممتاز ، تركيا روبن رائع ، فطيرة Shepherds & # 39s خارج المخططات بنكهة معقدة غريبة. كل شيء دائما على ما يرام. مقبلات السلمون المدخن رائعة ، أهي تونة مثالية ، حساء البطاطس بالكراث للموت من أجلها.

هذه حانة أيرلندية مع أشخاص أيرلنديين حقيقيين يعملون هناك أيضًا. يحتوي الشريط على الثالوث المقدس لغينيس وهارب وجيمسون. السقاة واثقون وطيبون. إنهم يعرفون كيفية عمل نصف لتر مثالي من Guiness أو أسود وتان.

من الصعب تخيل مطعم أفضل يقوم بالعديد من الأشياء بشكل جيد ، ناهيك عن مكان في حي الحانة الأيرلندية. موقف السيارات مليء دائمًا بالسيارات الجميلة. الحشد مفعم بالحيوية والكبار. يوجد دائمًا شيء ما في الهواء في Killarney House. هذا مطعم يجب زيارته ونعتبره الأفضل في أنابوليس.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • الفن T.
  • كروفتون ، دكتوراه في الطب
  • 234 اصحاب
  • 679 المراجعات
  • 317 الصور
  • النخبة 21

والدي ، الذي يصعب إرضاءه ، ونادرًا ما يختار الخروج لتناول العشاء ، سيقرر دائمًا المجيء إلى هنا عندما يخرج. إذا لم يكن هذا كافياً لمراجعة خمس نجوم ، فسأستمر ، لكنه أحد أقسى النقاد الذين أعرفهم.

هذا هو المكان المفضل لدينا ، وهو مصدر دائم لتناول الطعام عالي الجودة وأجواء ودية. نميل إلى تجنب الضوضاء والضجيج في منطقة البار ، على الرغم من قضاء بعض الوقت في التردد على تلك المساحة أيضًا. بشكل عام ، على الرغم من ذلك ، نتمسك بمنطقة تناول الطعام الرئيسية ، حيث تكون أكثر هدوءًا وحميمية بشكل ملحوظ ، على الرغم من أنها قد تسبب ضجيجًا بسيطًا في الأمسيات الأكثر ازدحامًا.

عادة ، نذهب إلى هناك لتناول العشاء ، وعادة ما نذهب لقضاء ليلة أجمل في الخارج. هذا ليس أغلى مكان يمكنك العثور عليه ، ويمكنك أيضًا الابتعاد لتناول العشاء بأقل من 15 دولارًا (هيك ، حتى أقل من 12 دولارًا اعتمادًا على ما تبحث عنه). إنهم يتألقون حقًا في جميع الدورات التدريبية أيضًا ، وهو أمر ليس من السهل دائمًا العثور عليه.

واحدة من المفضلة لدي على الإطلاق هي الشوربات التي تتميز بجودة عالية ولذيذة على الدوام. لديهم شوربات دورية يومية ، لكننا نتمسك عمومًا بأي من العرضين الثابتين: البطاطس والكراث ، أو الويسكي الأيرلندي والطماطم. الأول مليء بالنكهة ، مع الكثير من البطاطس والكراث لغمر الحساء بأكمله. يمكن أن يكون هذا القربان وجبة في حد ذاته! هذا الأخير حار قليلاً ، مع ملاحظات قوية من الفلفل الأسود والبصل. أنا شخصياً أفضل الطماطم ، لكن كلاهما استحوذ على قلبي.

ومع ذلك ، فإن جميع خيارات الدورة التدريبية الأولى متينة جدًا. تعتبر الأسقلوب ذات أهمية خاصة ، لأنها مثال جيد على كيفية طهي هذا الرخوي بشكل مثالي. لحم البقر المحفوظ & # 34 سوشي & # 34 (لفات أو لفائف أو أيًا كان ما يسمونه) عبارة عن لحم بقري محمر وقطع بطاطا مهروسة ملفوفة في ملفوف ومقدمة مع صلصة الخردل الأيرلندية. يمكن أن يقف هذا الطبق بمفرده أيضًا كمدخل. لم نشعر بخيبة أمل بسبب المقبلات هناك حتى الآن.

أما بالنسبة للمقبلات ، فإنهم يقومون بعمل لا يصدق مع المفضلات القياسية ، مثل فطيرة الراعي وفطيرة الكوخ ولحم البقر والملفوف والكوكل وبلح البحر والسمك والبطاطا. المفضل لدي الشخصي والاحتياطي هو الأيرلندي المختلط ، وهو في الأساس وجبة إفطار أيرلندية & # 39full ​​& # 39 بشكل أساسي. يتم تقديمه مع بيضتين ورقائق (بطاطا مقلية) وطماطم مشوية وبودينغ أبيض وأسود وسجق ورشاش لحم مقدد. إنها كمية لا تصدق من الطعام ويبلغ سعرها حاليًا 13.99 دولارًا أمريكيًا للطبق بأكمله! كان يأتي مع قطع لحم الضأن وسعره 16.99 دولارًا ، لكنني أعتقد أنني أفضل الإصدار الأكثر تقليصًا ، بقدر ما أفتقد الحمل.

هذا المطعم جزء من مجموعة يديرها شقيقان من أيرلندا ، جاءا إلى منطقة أنابوليس لافتتاح مطعمهما الأول. في الفحص الأخير ، يوجد ما يصل إلى أربعة مواقع ناجحة جدًا وشعبية ، ثلاثة منها في منطقة أنابوليس وواحد في ماساتشوستس. مع الجودة المتسقة والشغف الذي تشهده مواقعهم الحالية ، يمكنك على الأرجح الاعتماد على التوسع في المستقبل. هل تعلم أنهم يستوردون الكثير من مكوناتهم بأنفسهم ، بما في ذلك الدقيق المستخدم لخبز خبز الصودا الأيرلندي في المنزل؟ نعم. هذا التفاني في عيني.

لقد تناولنا الفطور المتأخر هناك مرة واحدة ، وكان بالتأكيد يستحق ذلك. كانت العجة وحدها تستحق الثمن ، لكن العروض الأخرى كانت رائعة بنفس القدر كما قد يتوقع المرء. الوقت والطاقة التي وضعوها في هذا المكان واضحة في كل مكان. معظم الناس الذين أعرفهم قاموا بتناول وجبة فطور وغداء هناك يهتفون حول epxerience أيضًا.

بشكل عام ، يعد هذا أحد أفضل المطاعم التي نذهب إليها باستمرار. بقدر ما هو في متناول الجميع ، يمكننا القيام بذلك دون الشعور بالذنب حيال ذلك. بقدر ما هو أصيل ولذيذ ، نعلم أننا نحصل على تجربة عالية الجودة في كل مرة أيضًا. إذا كنت في الحي ، فتوقف وشاهد ما يدور حوله كل هذا الضجيج!


سيل وإليزا رينولدز يتحدثان عن أفضل سر للثقافة المضادة للأمومة والابنة

في أحد مطاعم سيدر الشهر الماضي ، لاحظت امرأة كنت قد التقيت بها للتو أن ابنتي البالغة من العمر سبع سنوات ، وكلها متحمسة ومهتمة ، كانت جميلة ، وحسن التصرف. وبالطبع ابتسمت بفخر. ثم أضافت ، "فقط انتظري حتى تصبح مراهقة."

Images of my own Freddy Krueger-like teen years rose up through the little boost I felt in the moment, sitting there next to my decently mannered, connected, happy kid. Since my daughter was born, I have lived in fear of the time when she will morph into a version of myself&mdashthe anger the boys the death-defying acts of experimentation, rebellion, and addiction the brutal cut-off from my poor mom. Good God. فهمت. And yet, Dear Reader, please remind me, when A. and I are in the thick of whatever her teenage years may bring, to keep my cautionary tales to myself and resist the urge to harsh on the mellow of happy moms of young girls. I, for one, am getting tired of the "Just you wait!" refrain.

So when a colleague showed me the book Mothering and Daughtering: Keeping Your Bond Strong through the Teen Years (2013 Sounds True) by Sil and Eliza Reynolds, a mother-daughter team from Stone Ridge, I was, frankly, a bit resistant. However, after opening the book, half written by Sil, the mom, and the other by Eliza, the (now) 22-year-old daughter, I was relieved to see that this was a book about hope, and not sappy hope, but real nuts-and-bolts hope that I trusted. As Eliza says, "The best-kept secret of teenage girls is that they actually really want to be close to their moms." Thinking back to my own sad teen years, this rang true for me, even amidst of all the contemporary noise about how teenage girls are biologically and culturally determined to leave the home front, and eviscerate their mothers on their way out. I mean, really? Has this always been so? Is it necessary? Lucky me, I got to ask Sil and Eliza face to face.

More Than Peers Required
Grounded in the work of Gordon Neufield who wrote Hold on to Your Kids, the seminal text on attachment and the dangers of so-called "peer orientation," Sil and Eliza are convinced that teenagers and their parents belong together, and offer ways to foster that connection. This is a countercultural message, to be sure, when the rest of the world seems to be encouraging parents to just let "nature" take its course, and kiss our kids good-bye after puberty, trusting/hoping/praying they will come back later. Of course, Sil and Eliza recognize that the ever-shifting ground of adolescence is a challenging time for even the closest mothers and daughters, but they don't believe the hype that teenagers must shuffle off into the darkness with other teens. And these ladies know what they are talking about. Between the two of them, they have decades of experience talking to young girls and their moms, so they are deeply familiar with the many varieties of mom/daughter angst, including their own.

For over 30 years, Sil has been working with women and families in the Hudson Valley as a nurse practitioner and psychotherapist. Eliza is currently a junior at Brown University (Sil's alma mater). Her major is women's studies, with a focus on body image in young girls. Theirs is one of those one-thing-led-to-another success stories. Sil's workshop experience began under the tutelage of bestselling writer and speaker Geneen Roth, author of Women, Food, and God, as well as several other books on emotional eating. Once Eliza was born, Sil wanted to teach workshops locally. She began afternoon workshops for mothers and daughters during Family Week at the Omega Institute in Rhinebeck.

One weekend Sil's co-teacher couldn't make it, so Sil asked Eliza, who was then 15, to fill in. Eliza said, "Sure. I don't have any other plans." The participants loved it. And Eliza was hooked. "Is there anything so awesome?" she exclaimed over Earl Grey tea, "than being plugged into this pulse of energy&mdashemotion, sassiness, intensity, change-the-world, self-experimenting, tender fierceness?" في الواقع. Teenage girls have a lot going on, which, when held and supported, and يفهم, can fuel a tremendous fire of positive growth (which, as in the case of Eliza, can lead to books co-written with their moms!). But when left untended, we know all too well who gets burned: everyone.


District heating: new-old energy saver lets city be your central heating

District heating. Hardly words to set the world on fire. Nevertheless, mayors and scientists across the country are warming to the idea of reigniting this 19th-century heating method as an answer to 20th-century energy demands.

Used since 1890 to heat several cities across the country by interconnecting steam pipes, district heating is currently enjoying a fresh boost of support as several European cities have successfully replaced the old steam technology with more efficient hot water systems.

By heating several acres of high-density dwellings with miles of underground piping connected to a few centralized heat generators, fuel efficiency is greatly improved over the traditional individual furnace method. The energy-saving system is proving particularly attractive to US cities in the frost belt.

In addition, the federal government is throwing in $1.5 million worth of research money to help 28 communities from New York City to Santa Anna Pueblo, N.M., develop hot water district heating systems to cut fuel costs.

The proposed benefits include:

* Cuts in energy costs for both the city and the individual -- up to 40 percent in some cases.

* The possibility of using many heating fuels -- coal, oil, natural gas, nuclear-power, even trash to warm the hot water pipes.

* The ability to capture waste heat from a city's electrical generators -- a jump from 40 percent efficiency to 80 percent in most instances. Although some cities, such as St. Paul, Minn., plan to use this cogenerational technology for district heating, others are considering building simpler heat-producing plants.

* Curtailment of pollution levels by gradually eliminating individual furnaces and chimneys.

* The increase of long-term, low-skill jobs required for installation and maintenance.

"District heating is the best kept secret I've seen in a long time," says Mayor Winfield Moses of Fort Wayne, Ind. "It provides a real opportunity for a cost-effective energy solution."

The great enthusiasm for district heat voiced by mayors and scientists is tempered by the reality that implementing such a system must be an evolutionary process. "This is not a solution that is going to develop rapidly," says Mayor Francis Duhey of Cambridge, Mass.

Although the US has used district heating since the turn of the century, the system currently supplies less than 1 percent of total US energy demands. And most of the systems in the 40 cities across the country that still rely on the old-fashioned steam pipes have fallen into disrepair.

"The old steam systems have atrophied," says Housing and Urban Development program officer Windham Clark. "They're giving district heating a bad name." Indeed, many observers admit the best markets for the new hot-water heating systems are those cities without previous district heat experience.

Another obstacle to mass conversion to district heating is the huge amounts of initial capital required to install piping and convert buildings and generators to the new system.

"The real problem is getting the institutions involved financially," says James powell, a senior nuclear engineer with the Brookhaven National Laboratory. "It's a capital-intensive program."

Not only must the cities appropriate large amounts of funding to install the piping, utility companies also must invest in the multimillion-dollar conversion of generators. In addition, city dwellers must finance their part of the conversion. Paybacks on the original investment, however, are said to be shortterm -- less than 10 years in most cases, after which the savings begin to accrue.

One way to surmount the huge financial investment is to start with a small system -- one or two heat sources and a limited number of users, and apply the first revenues toward enlarging and extending the heating network. Cities in West Germany, Denmark, and Sweden are operating efficient and effective district heating systems that started on such a limited basis.

Of all the US cities, St. Paul is most near to implementing the nation's first new district heating system. With some federal block grant funding, the city is embarking on converting its entire downtown area by fall of 1982. The local utility company has already appropriated $6 million for its generator conversion. And the city is busy finding the nearly $35 million it will need to buy and install the miles of piping.


Farm Fresh

Farm Fresh Restaurant Fare

Valley at the Garrison
حامية
From farm to table is just a matter of steps at this restaurant, where most of the vegetables and herbs on your plate are grown on the mini (two-acre) Garrison Farm right on the property. Brian Bergen is the mini-farmer (although he&rsquos of normal human size), tending salad greens in raised beds just beyond the dining deck vegetables in a large fenced garden nearby and 20-something varieties of heirloom tomatoes in a hoop house a couple of fields over. It&rsquos all organic &mdash and it just doesn&rsquot get any fresher.
845-424-3604 www.thegarrison.com

Mid-Hudson Farmers&rsquo Market

Rhinebeck Farmers&rsquo Market
Rhinebeck
The Rhinebeck Farmers&rsquo Market, which has been providing fresh produce to the public for more than a decade, is becoming so popular that this year they added an evening market. Now, in addition to Sundays from 10 a.m. to 2 p.m., locals can browse through all the farm fresh goodies on Thursday nights, too. From Mother&rsquos Day through November, wander among the booths in this transformed parking lot and shop (they carry the ever-popular Popovich Provisions), watch cooking demonstrations, listen to live music, or catch a special event, like pumpkin decorating day on October 26.
845-679-7618 www.rhinebeckfarmersmarket.com

Up and Coming Farmers&rsquo Market

Kingston Farmers&rsquo Market
كينغستون
With a mission to &ldquoconnect local people with local food,&rdquo the Kingston market&rsquos cheerful crowd grows every year. Veggies, flowers, meat, breads, pickles, cheeses (we love Mike Panzarella&rsquos homemade mozzarella), and chocolates are just some of the many choices at this bustling Wall Street market, which is open for business &mdash and fun events like musical performances &mdash on Saturdays in April through October. On October 4, check out delicious desserts that are good for you, too &mdash part of the market&rsquos healthy eating series.
845-853-8512 www.kingstonnyfarmersmarket.com


You'll always leave with a handful of goodies at the Waterfront Farmers' Market in Troy

ألبان

مزارع رونيبروك
Ancramdale
Yogurt, ice cream, and milk, oh my! Whether it&rsquos frozen treats you fancy, the legendary egg nog, or just basic bottled milk, this famous Valley farm churns out the most delicious dairy products. And there&rsquos nary a trace of scary hormones, antibiotics, or additives.
518-398-8000 www.ronnybrook.com

Big-time Farmers&rsquo Market

Troy Waterfront Farmers&rsquo Market
طروادة
No matter what the weather, you can get your helping of local items &mdash from jam to jewelry &mdash at this year-round market featuring more than 50 vendors. Every Saturday, downtown Troy turns into a festive affair of music, activities, and, of course, booths displaying the finest in local produce, crafts, and dry goods. From November to April, the market is held in the Uncle Sam Atrium, but when the temperature goes up the vendors and the massive crowds move down to the waterfront. So the next time you&rsquore in the Capital Region, be sure to stock up on fresh, locally grown vegetables, cheese, meat, soup, berries, honey, maple syrup, herbs, potted plants, pastries, and hand-crafted soaps and lotions.
518-708-4216 www.troymarket.org

You're reading about the è me of the Hudson Valley, as voted by your fellow Valleymen and loyal Hudson Valley magazine editors. Do you agree with us? Disagree? Tell us لك top picks in the comments box below &mdash and be sure to check out our favorite places, shops, and people throughout the region that we call the best.


October 2015: Suffragist of the Month

During the month of October, the Turning Point Suffragist Memorial Association remembers suffragist Rose Schneiderman (b. April 6, 1882 – d. August 11, 1972) as our Suffragist of the Month. [Written by Annie Schneiderman Valliere, grandniece of Rose Schneiderman]:

Rose Schneiderman was born Rachel Schneiderman in Savin, Poland in 1882 and immigrated to the United States in 1890. Her father, Samuel, died of meningitis two years after their arrival in New York City leaving three children and a pregnant wife. Deborah Rothman Schneiderman did her best to support her children, Rose (eldest), Harry, Charles, and Jane (Jennie). She took in boarders, sewed and washed for neighbors, and even worked as a janitress. Still, for a time, she was forced to place her three children in an orphanage. When Rose returned home, her mother worked nights so that Rose could attend school. But in 1895, when her mother lost her job, thirteen-year-old Rose was forced to leave school and enter the paid workforce. For a short time Rose was a department store clerk and then worked sewing caps.

In 1903 Schneiderman helped organize a New York City local of the United Cloth and Cap Makers and took the lead in getting women elected to the union. The next year she was elected to the union’s executive board, the highest position yet held by a woman in any American labor organization. From 1905 through the 1950’s Schneiderman was one of the most active members of the Women’s Trade Union League (WTUL) rising to national president. Also an organizer for the International Ladies Garment Workers Union from 1914 to 1916, she is best known for her leadership in the Girls Shirtwaist Strike in 1909 and her landmark speech after the Triangle Fire in 1911.

Rose Schneiderman was a well -known suffrage speaker from 1907 through 1920. She was the head of the industrial section of the New York Women’s Suffrage Association in 1917 and a member of the National American Woman Suffrage Association (NAWSA). She traveled the east coast and the mid-west speaking for suffrage on behalf of the NAWSA. Schneiderman, a Jewish immigrant at four feet six inches tall with striking red hair was one of the few working-class, non-native born women traveling the country speaking on behalf of suffrage. She was a founding member of the Equality League of Self-Supporting Women in 1907 with Harriot Stanton Blatch, daughter of Elizabeth Cady Stanton, and Leonora O’Reilly, labor leader and dynamic suffrage speaker. Schneiderman, Blatch, and Charlotte Perkins Gilman, well known writer and women’s activist, had spoken about suffrage together including at Cooper Union in 1907. In 1909 Schneiderman was one of a star-studded suffrage group who spoke in the graveyard across from Vassar College to about 50 students, professors and local citizens of Poughkeepsie, NY. Inez Milholland Boissevain organized the lecture banned from the Vassar campus by President Taylor.

In 1912 Rose was asked by the NAWSA to help rally support in Ohio. As a 1912 poster states, ”Gifted Young Lecturer Presents Woman’s Question from the Industrial Point of View.”

From these lectures in Ohio came Schneiderman’s well known statement, “What the woman who labors wants is the right to live, not simply exist–the right to life as the rich woman has the right to life, and the sun and music and art. You have nothing that the humblest worker has not a right to have also. The worker must have bread, but she must have roses, too. Help, you women of privilege, give her the ballot to fight with.” (1912, Cleveland). There is much debate as to whether Schneiderman actually came up with the phrase “bread for all and roses too.” But she expanded on the short phrase in her classic rhetorical fashion. M. A. Sherwood wrote to H. Taylor Upton, treasurer of the NAWSA, regarding Schneiderman in Cincinnati, “…But no one has touched the hearts of the masses like Rose Schneiderman…Strong men sat with tears rolling down their cheeks.”

On April 22, 1912, New York senators debated the suffrage question with suffragists at Cooper Union. A New York senator stated, “Get women into the arena of politics with its alliances and distressing contests–the delicacy is gone, and you emasculize them.” Schneiderman’s response included the following, “Women in the laundries, for instance, stand for 13 or 14 hours in the terrible steam and heat with their hands in hot starch. Surely these women won’t lose any more of their beauty and charm by putting a ballot in a ballot box once a year than they are likely to lose standing in foundries or laundries all year round… We want to tell our senators that the working-women of our state demand the vote as an economic necessity. "

On February 2, 1914, Schneiderman, and four other activists, Glendower Evans, Margaret Hinchey, Rose Winslow and Melinda Scott lead 300 to 400 working class suffragists and their allies from a mass meeting of the NAWSA to the White House. Schneiderman and the four other activists spoke to Woodrow Wilson in his chambers, pleading with him to support women’s suffrage.

Schneiderman helped organize the first International Conference of Working Women in 1919. In 1920 she ran but lost the race for the US Senate on the New York Labor Party ticket. She began advising President Franklin and Eleanor Roosevelt on labor issues, and in 1933 FDR appointed her to the Labor Advisory Board for the National Industrial Recovery Administration, as the only woman member. Schneiderman was Secretary of the New York State Department of Labor from 1937 until 1943. Her memoir, الكل من أجل الواحد, was published in 1967. She lectured widely before diverse audiences and served on various boards, ending her long life as one of the most respected spokespersons and activists for improving the conditions of working people.

Although later a firm opponent of the Equal Rights Amendment along with other well known industrial feminists such as Frances Perkins, she contributed greatly to the passing of the women’s suffrage laws in New York and nationally.

Sources: Photo courtesy of the Library of Congress Prints and Photographs Division (LC-USZ62-112772).

شارك هذا:

مثله:


See all shopping in Windham, CT

It's So Ranunculus Flower Shoppe

&ldquoalso, leah lets you bring in your own supplies (ie- vases, twigs, etc) to use and cut on cost of centerpieces.&rdquo See all It's So Ranunculus Flower Shoppe reviews

The Hoot

&ldquoIt has an excellent children's gift area as well for unique gifts for a newborn..&rdquo See all The Hoot reviews

Bench Shop

&ldquoThe incense is 15 cents a stick with a large variety to choose from, as well as earth stones, sage, and pipes to choose from.&rdquo See all Bench Shop reviews

UVape LLC

&ldquoI have taken a look at some of the mods they offer and it seems they have a solid selection.&rdquo See all UVape LLC reviews

تي جيه ماكس

&ldquoI don't buy clothes at TJs but they're great for household items, and this branch is particularly well run.&rdquo See all TJ Maxx reviews

The Shoe Smith

Willimantic Records

Dawson Florist, Inc.


6 Unique Ways to Explore the Great Northern Catskills This Summer

The Great Northern Catskills are just a hop, skip, and a jump away. Check out some of the cool new adventures. A drive-in movie theater with a beer garden? Nighttime ziplining? It’s totally legal, and the wildest ride you’ll ever take.

Here are the top six ways to enjoy summer in the Great Northern Catskills .

1) Greenville Drive-In & Beer Garden

When was the last time you took your sweetheart to a drive-in movie? Hop in your hot rod and head to the Greenville Drive-In this summer to experience one of life’s simplest pleasures—drinking local brews outdoors while watching cinematic magic unfold. While classic movie fare is available to popcorn traditionalists, a new menu of locally sourced treats includes ice cream sandwiches from 2 Twisted Ladies, and gluten-free and GMO-free options.

2) Night Ziplining at Hunter Mountain

Drive up to Hunter Mountain during the next full moon for this can’t-miss nighttime zipline adventure. The tour includes six ziplines, four rope bridges, and a 65-foot rappel. Enjoy stargazing and some nocturnal wildlife viewing and listen for the sound of owls on the prowl. The tour can take up to three hours. Cost: $69 per person. الحجز مطلوب. Feel like you’re part of the night as you fly from illuminated tree platform to platform.

3) Hiking the Hudson River School of Art Trail

Hike in the Catskill Mountains and walk the paths that have inspired painters for centuries. Start at North-South Lake State Campground, where you can pitch a tent, or continue straight to the trailhead markers for Alligator Rock, Kaaterskill Falls, and the former site of the Catskill Mountain House, a grand hotel that once perched precariously close to a rocky ledge offering views of the Hudson Valley and winding river of the same name.

4) Craft Beer Tour: The Hoppy Heart of Greene County

Catskills’ microbreweries are one of Upstate New York’s best kept secrets. Crossroads Brewing Company in Athens won two silver medals at this year’s TAP NY Craft Beer and Food Festival at Hunter Mountain, and Cave Mountain Brewing Company in Windham has taken home “Best Brewery” from TAP. Now there are five microbreweries on the map, including: Honey Hollow Brewing Co. in Earlton, a farm brewery offering hand-crafted ales Rip Van Winkle Brewing Company in Catskill, home of Angela’s Pizza, a match made in heaven and Hammo’s Brew Pub & Lodge in Hensonville, offering a hearty, perfectly paired menu.

5) Learn a Skill at the Catskill Mountain Foundation

From Chinese Brush painting, to ceramics, to an evening at the theater, the Catskill Mountain Foundation’s Sugar Maples Center for Creative Arts exists to bring enrichment and culture to all ages. Throughout the summer, enjoy an array of arts and cultural activities, events, lectures, and special performances at The Orpheum Theatre, including lectures on Mozart and Beethoven, and exhibitions featuring local artists’ work.

6) Grab Your Putter & Play the Catskill Nine

The Catskill Nine is a series of Catskill golf courses also known as the Rip Van Winkle Golf Trail. For players who conquer all nine, there could be a big fat $10,000 pot of cash and prizes waiting at the end of the season. To participate, golfers need a Golf Trail Pass from the Greene County Golf Association for $199. It provides tee times at all courses.

Greene County Tourism
Exit 21 off NYS Thruway
700 Route 23B
Leeds NY 12451
[email protected]
www.GreatNorthernCatskills.com

What’s this?
This content is made possible by our sponsor. It is not written by and does not necessarily reflect the attitude, views, or opinions of the
Hudson Valley Magazine editorial staff.


شاهد الفيديو: المول. Mall في أمريكا